1356 – majitel polenského panství Ješek Ptáček z Pirkštejna potvrdil Polné právo na vaření piva

1479 – majitel panství Viktorin z Kunštátu, syn českého krále Jiříka z Poděbrad, udělil Polné soubor privilegií a potvrdil i právo na vaření piva

1570 – v městské gruntovní knize jsou zapsány tři pivovary: měšťanské – horní a dolní – a zámecký

1623 – po Bílé hoře zakoupil rozlehlé polensko-přibyslavské panství jako konfiskát kardinál František Dietrichštejn; městu zrušil dosavadní privilegia a udělil nová

1675 – zaznamenán značný pokles ve vaření piva, várka na jednoho měšťana přišla až za několik let; v dolním pivovaře se přestalo vařit, až byl v roce 1703 definitivně zrušen

1707 – v době stavby děkanského chrámu Nanebevzetí Panny Marie v letech 1699 až 1707 přišlo do města mnoho řemeslníků – horníků, tesařů, zedníků, malířů, pozlacovačů a sochařů, kteří holdovali dobrému truňku; výroba piva zaznamenala značný nárůst, prosperita umožnila opravu měšťanského pivovaru

1785 až 1790 – ročně se v měšťanském pivovaru uvařilo kolem 40 várek (várka byla v té době 20 sudů)

1863 – při velkém požáru, který Polnou postihl 4. srpna 1863, shořely všechny objekty měšťanského pivovaru, popelem lehly i domy všech várečanů; vznikly nedozírné škody na majetku, 2500 obyvatel bylo ohněm postiženo

1864 – již počátkem roku byla po odstranění spáleniště zahájena stavba nových objektů pivovaru; hlavní budova byla postavena na druhé straně ulice, kde stojí dodnes

1871 – postavena nová pec a slaměná lednice

1880 – ve dvoře byla za postavena kamenná kašna; od starosty Antonína Pittnera byl zakoupen Školský rybník

1883 – přijaty první Stanovy právovárečného měšťanstva v Polné

1886 – zásadní převrat ve výrobě a distribuci – pivo z měšťanského pivovaru začali dodávat v lahvích do obchodů; v tomto roce bylo pro pivovar objednáno 2000 kusů láhví s uzávěrem a reliéfním nápisem Měšťanský pivovar Polná

1893 – při rozšiřování a hloubení sklepů byl objeven po¬hanský hrob s kostrou skrčence a fragmenty šňůrkové keramiky

1900 – byl postaven vysoký komín, rok nato štok

1905 – obchodní firma „Právovárečné měšťanstvo v Polné“ byla zaprotokolována u C.k. krajského obchodního soudu v Kutné Hoře; dle ustanovení § 4 stanov náleželo právovárečnému měšťanstvu jmění: městský pivovar ve Viktorinově a Komenského ulici, dům U Slovana na Husově náměstí, Školský rybník a aktiva – každoročně určená dnem 1. listopadu; do provozovny byl zaveden telefon a pivovar byl mezi prvními účastníky v Polné

1905 a 1906 –byla dokončena zásadní rekonstrukce budov pivovaru; po dvou letech stavebních úprav, prováděných známou pražskou firmou Ringhofer, byl pivovar přestavěn do dnešní podoby; z podniku se stal moderní parostrojní závod

1916 – dne 7. února se v chrámu Nanebevzetí Panny Marie v Polné konala svatba Františka Hrabala, účetního z měšťanského pivovaru a Marie Kyliánové, pomocné účetní tamtéž – rodičů spisovatele Bohumila Hrabala

1919 – hlavní účetní pivovaru František Hrabal (otčím Bohumila H.) se s rodinou stěhuje do Nymburka (Bohumil Hrabal svůj tříletý pobyt v Polné nezřídka připomněl po roce 1960 ve svých prózách)

1948 – pivovar byl zákonem č. 115/1948 Sb. znárodněn

1950 – úředním nařízením byla výroba piva v Polné trvale zastavena

1957 – sodovkárna přešla pod správu Sodovkáren a cukráren, n. p. Třebíč

po roce 1975 – provoz sodovkárny byl zrušen a v chátrajících objektech byl otevřen sklad podniku Ovoce a zelenina

2000 – již velmi zchátralé objekty se dočkaly nového vlastníka; pivovar koupil místní podnikatel a nadšenec Ivan Vlach; na základě žádostí Klubu Za historickou Polnou byl soubor staveb bývalého měšťanského pivovaru rok nato prohlášen Ministerstvem kultury ČR za státem chráněnou památku; soukromý majitel zahájil postupnou rozsáhlou rekonstrukci

2018 – komplex budov bývalého pivovaru zakoupili manželé Ladislav a Marie Pártlovi a po náročné rekonstrukci zde otevřeli restauraci a penzion